凯氏定氮法(英语:Kjeldahl method,全称凯耶达尔定氮法,简称凯氮法)是分析化学中一种常用的确定有机化合物中氮含量的检测方法。这种方法是由凯耶达尔于在1883年发明。凯 氏定氮法是分析有机化合物含氮量的常用方法。要测定有机物含氮量,通常是设法使其转变成无机氮,再进行测定。...
实际上,荧光法测定的样品洋葱伯克氏菌回收率达98%,再培养测定的达99%。作为微生物含量检测工具,EZ-Fluo™荧光技术可缩短凝胶洗手液产品的微生物污染检测时间。在试验条件下,金黄色葡萄球菌可在16.5小时后检测,洋葱伯克氏菌在18小时后检测,只占传统法培养时间的1/3。另外,由于快速法检测是非破坏性的,每个受检的荧光微菌落都可再培养,继续生长产生可见菌落,便于使用任一传统鉴定法鉴定污染物。...
我们在检验食品中pro时,往往只限于测定总氮量,然后乘以pro核算等数,得到蛋白质含量,实际上包括核酸、生物碱、含氮类脂、叶啉和含氮色素等非蛋白质氮化合物,故称为粗pro。1 凯氏常量定氮法:不论常量、半微量以及微量定氮法它们的原理都是一样的,首先第一个步骤是消化:(1)消化:样品与硫酸一起加热消化,硫酸使有机物脱水。...
用总氮分析可测得其总量通常涉及两种方法,一种是利用硫酸进行测定的基耶达尔法;另一种是DIN EN 12260标准介绍的在氧气中高温燃烧的催化检测法。 图2. Multi N/C 2011 S型TOC/TNb分析仪。 总氮检测方法 在测定含有蛋白质的溶液或者悬浮液的含氮量时,由于可供检验的样本量很少,常常需要采用直接在样本中注入并完成检测的方法。...
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