肉和其它食品用的悬挂钩.管轨滑动挂钩 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
梅特勒托利多
大昌华嘉科学仪器
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11.挂钩挂钩是将鸭挂起,挂钩的位置很关键,要求不歪斜、鸭体垂直。挂钩对后面的烫坯、挂糖色、晾坯、烤制都起到了关键的作用。右手抓住鸭头部(拇指在下颚一面),将鸭提起,左手掌面朝下,用小指和无名指夹住鸭脖刀口处,右手将脖颈皮向下轻轻捋至锁骨部位,使颈部的皮松弛。左手中指、食指附在无名指一侧,拇指挑在鸭脖背后,将鸭胚挑起,使鸭体垂直,鸭胸脯朝向人怀。...
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