第1级的饮食模式适合多数人参考,第2、3、4级饮食模式各有优缺点,主要针对部分人群使用,普通人群不推荐,有需要的人建议在医生指导下尝试。一份国人适用的护心膳食一款护心膳食方案,应科学搭配和烹调,在控制能量的同时,保证营养,并且食物还是普通人可接触、可制作、喜欢吃的。...
中国居民膳食宝塔推荐,每天吃全谷物和杂豆类食物50~150克,大约相当于一天中谷物的1/4~1/3。这样搭配,一方面考虑能够保持较为平稳的餐后血糖,另一方面考虑到富含淀粉的豆类和部分全谷物没有黏性,杂粮与精白米或糯米一起合理搭配,能够同时满足营养与口感上的需求。...
稻米、小麦、大麦、燕麦、玉米、高粱、小米、荞麦等如果加工得当,均可作为全谷物来源。和精制谷物相比,全谷物含有更多膳食纤维、维生素、矿物质及植物化学物,可降低结直肠癌、2型糖尿病、心血管病发病风险。 饮食建议建议成年人每天摄入谷薯类食物250~400克,其中全谷物和杂豆类(红豆、绿豆、芸豆等)50~150克,相当于一天谷物的1/4~1/3。...
其中,消费者的目标是在一定的预算约束下,选择满足安全性、口感需求、营养需求和自身偏好的产品,而一般不会考虑全谷物的节粮减损、绿色低碳等外部性;生产、加工、贮藏环节的参与主体更多以经济利益为目标,对于环境可持续性、产品健康属性的关注都以经济目标为基础。...
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