功能成分包括DHA、ARA、EPA、核苷酸乳铁蛋白等是如何用分析仪器进行高灵敏度、高选择性、分析效率高的定量?不饱和脂肪酸的检测:DHA、ARA、EPA三种多不饱和脂肪酸都是人体必需脂肪酸。DHA和EPA的主要来源是海鱼、亚麻籽和坚果。大部分婴儿配方奶粉中会添加这三种脂肪酸,研究表明这三种脂肪酸可促进婴儿智力和视力发育。...
图2.标准样品色谱图对市售三种婴儿奶粉进行检测,三个样品中DHA、EPA和AA定量结果如下。表1. 三种婴儿奶粉样品中DHA, EPA和AA含量测试结果 (mg/100g)岛津公司一直致力于婴幼儿的食品安全与营养研究,关注婴幼儿的健康成长。在婴幼儿成长的路上,乳粉不应仅仅基于食品安全层面,更要提供机体和器官发育所需,满足宝宝的营养需求。岛津愿与社会各界共同努力,为宝宝的营养供给保驾护航。...
卫生部近日公布了食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准》,向社会公开征求意见。根据该标准,儿童配方调制乳粉和调制奶油粉中二十二碳六烯酸(即DHA)占总脂肪酸含量的百分比必须≤0.5%。此外,还对儿童米粉、米糕等食品中的DHA含量也做了规定。 DHA的化学名为二十二碳六烯酸,由于DHA具有促进脑部以及视敏度发育的功效,因此它也被称为“脑黄金”。...
牛磺酸和DHA对婴幼儿大脑发育和先天生理功能的健康起到非常关键的作用,新国标规定了添加下限,对这些营养物质的添加量更加明确。岛津应用方案应用1:保健食品中EPA、DHA和AA测定-GC法前处理采用碱水解法进行水解和甲酯化,采用异辛烷进行提取,GC检测。...
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