圆柱形炳刀夹 第2部分:A型专用刀夹柄 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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你可以看到图中刀刃部分和刀身大马士革花纹之间明显的界限。Full Tang,好刀该有的身段Full Tang,指整体式舌片,全龙骨的刀,大部分高级厨刀都是这个样子。但是存在个别,如多年前让双立人声名鹊起的VIER STERNE:Four Star就不是。它采用无铆钉全包塑刀柄,上下包围结构,握感极好。但不是full tang,所以柄轻刃重,平衡感不好。...
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