GB 2712-1998
发酵性豆制品卫生标准
Hygienic standard for fermented bean products
GB 2712-1998 发布历史
本标准规定发酵性豆制品卫生要求和检验方法。 本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉等。
GB 2712-1998由国家质检总局 CN-GB 发布于 1998-04-20，并于 1999-01-01 实施。
GB 2712-1998 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生，在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
GB 2712-1998的历代版本如下：
- 1998年04月20日 GB 2712-1998 发酵性豆制品卫生标准
- 2003年09月24日 GB 2712-2003 发酵性豆制品卫生标准
- 2014年12月24日 GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品
- 标准号
- GB 2712-1998
- 发布日期
- 1998年04月20日
- 实施日期
- 1999年01月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- C53
- 国际标准分类号
- 67.040
- 发布单位
- CN-GB
- 代替标准
- GB 2712-2003
- 适用范围
- 本标准规定发酵性豆制品卫生要求和检验方法。 本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉等。