GB 17403-1998
巧克力厂卫生规范
Hygienic specification of chocolate factory
2017-06
GB 17403-1998 发布历史
GB 17403-1998由国家质检总局 CN-GB 发布于 1998-05-05，并于 1999-01-01 实施。
GB 17403-1998 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生，在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
GB 17403-1998 巧克力厂卫生规范的最新版本是哪一版？
最新版本是 GB 17403-2016 。
GB 17403-1998的历代版本如下：
- 2016年 GB 17403-2016 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范
- 1998年 GB 17403-1998 巧克力厂卫生规范
本标准规定了巧克力厂的设计与设施、操作人员、加工过程、成品贮藏、运输的以及品质和卫生管理方面的技术要求。 本标准适用于以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、乳制品及白砂糖为主要原料，制成巧克力或巧克力制品的工厂。
