黑化学制剂、工业原料都成了食品添加剂 “毒淀粉”重创台湾美食形象 顺丁烯二酸酐、乙烯二胺四醋酸二钠……这些普通人完全没听说过的工业原料、化学物质,最近曝出竟被台湾不法厂商加入淀粉等食品中。顺丁烯二酸酐化制淀粉,台湾食品卫生主管部门称之为“问题淀粉”,媒体则不客气地称为“毒淀粉”。...
采用超生前处理方法,与其他前处理和检测方法相比,分析效率高,操作简单,灵敏度高,试验成本低。 Reference [1] 李红艳,陈万勤,王瑾,张水锋,沈潇冰,邵亮亮,刘柱,陈小珍. 高效液相色谱法测定淀粉及淀粉制品中的顺丁烯二酸与顺丁烯二酸酐总含量.[J] 分析测试学报,2012,31(8):127-130....
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