扭一扭，做实验 这并不是科学家第一次关注如何“扭”饼干。早在2016年，美国普林斯顿大学的一项研究中首次提到，在扭开奥利奥饼干时，奶油夹心几乎总是从一侧脱落，很难让它同时粘在两片饼干上。 夹心不能完美分开，只是因为“手抖”吗？ Owens团队认为，奥利奥这种形似三明治的夹心饼干，可以被看做是一个完美的平行板流变仪的模型。在这个模型中，流体（奶油夹心）置于两个平行板（饼干）之间。...
1据国家市场监管总局官网消息，市场监管总局公布新修订的食品生产许可分类目录。自2020年3月1日起，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。2020年第8号市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告 根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号），国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》进行修订，现予公布。...
饼干、蛋糕都是她们的宠儿。当记者问及知不知道植物奶油时，她们都摇摇头。 记者做了一个小范围的调查发现，八成以上市民对植物奶油并不了解。 第一次听说植物奶油可能危害健康的消息，杭州白领小黄满脸惊讶。“饼干、蛋糕、速溶咖啡、蛋黄派，这些都是我经常吃的东西，里面都有植物奶油，如果真对人体有害的话，那还是有点心慌慌的。” ...
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