福州是我国重要的鳗鲡养殖及烤鳗出口基地,烤鳗产品出口额占全国一半以上。近年来,随着我市鳗鲡养殖及加工企业越发注重出口产品质量安全监测,烤鳗产品在日本、美国、东南亚等地的市场比重不断增大。 日前,记者来到我市最大的鳗鲡加工企业——长乐聚泉食品有限公司,现场感受烤鳗加工全过程。...
月即将进入尾声,日本市场烤鳗加工业依然处于淡季萧条的光景。随着11月即将到来,新一季的鳗苗捕捞季又将开始。鳗业界都在翘首期昐今年的好渔情。 鳗苗捕捞季正式到来前,目前最受海内外鳗业界关注依然是中美贸易战。众所周知自今年2月以来,中美贸易摩擦持续升级,贸易争端愈演愈烈。9月18日,特朗普政府宣布对中国200亿美元超过600种输美商品加征1%的关税,国产烤鳗亦被囊括其中。...
今年7月份,汕头鳗联作为汕头唯一一家食品加工企业接受美国FDA官方的检查评估,当美国官员用整整一天时间,对企业饲养环节、加工环节、检测环节等进行仔细考察后,对其完善的质量安全控制体系和产品追溯体系竖起了大拇指,更是惊讶在目前国际间日趋严格的检测标准下,企业生产的烤鳗产品能够连续23年100%通过检验检疫部门及国外官方的安全卫生检查。...
在烤鳗过程中,其副产品鳗骨目前已被用作加工活性钙而得到利用,但大量的鳗鱼油脂通常作为废料排入下水道。这既浪费了资源,又造成了环境污染。近年来,虽然有人将这些废油回收,用于油基涂料的代用原料,但受工艺条件限制,使用量十分有限。当今,函待开发鳗鱼油脂新的用途和深度加工产品,以便提高资源利用率和经济效益。最近,我们对烤鳗废油的纯化精制条件进行了初步探讨。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号