EN 453:2000由欧洲标准化委员会 IX-CEN 发布于 2000-03-01。
EN 453:2000 在中国标准分类中归属于: X99 其他食品加工机械,在国际标准分类中归属于: 67.260 食品工业厂房和设备。
本标准有修改采用的 中文版 GB 22748-2008 食品加工机械.立式和面机.安全和卫生要求
本标准规定了容量大于或等于5升且小于或等于500升的旋转碗和面机的设计和制造的安全和卫生要求。 这些和面机用于加工各种配料,例如面粉、糖、食品制造和商店中的脂肪、盐、水和其他成分。 这些机器有时也用于其他行业(例如制药行业、化工行业、印刷行业),但本标准不考虑与这些用途相关的危险。 以下机器不包括在内: ——行星式搅拌机(EN 454); ——连续送料机器; ——带有固定立式碗的搅拌机; ——制造商正在开发的实验和测试机器; ——家用电器; ——自动装卸装置。 根据 EN 292-1:1991 的 3.12 和制造商说明手册中的规定,机器的预期用途是装载各种成分、通过捏合工具对其进行加工、卸载和清洁。 该操作通常以可变持续时间的周期进行。 有时需要手动操作来取样、刮碗或添加配料。 该标准涵盖的重大危险包括机械危险(挤压、剪切、夹住、冲击和失去稳定性)、电气危险、人体工程学危险以及由噪音、吸入面粉粉尘和缺乏卫生造成的危险。 本标准不涉及降噪。 它仅适用于本标准发布之日之后制造的机器。
调节面团的松弛状态和粘性,有利于成型操作以保证产品的形状。4、面团揉制和面后成型前,一般必须经过面团揉制工序,以保证馒头的组织结构和外观。手工成型时必须用揉压机或手工揉面。馒头机成型时,喂料斗内的螺旋挤压和搓辊的扭搓已较好地完成了面团揉制,故不需要另设揉面工序。揉面能使面团中的气体排除,组织细密,从而使产品表面光滑,色泽洁白,还能够避免馒头表面产生气泡。揉面应达到面团表面光滑,内部细腻为止。...
机械的安全性.降低由机器排放的有害物质引起的健康风险.第2部分:导致验证程序的方法(ISO 14123–2~2015) 分散机机械CE标准:EN 953:1997+A1:2009 机械安全.防护装置.固定和可移动防护装置的设计和建造的一般要求 本标准由EN ISO 14120∶2015取代。 ...
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