酶制剂的用途极为广泛,主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。 此外,在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、军工等行业中也都有应用。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等,用量的是淀粉酶和蛋白酶,约占酶制剂消费总量的70%80%。 ...
酶制剂是一类比较特殊的食品添加剂,主要成分是具有各种催化活性的酶蛋白。...
酶制剂的用途极为广泛,主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。 此外,在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、军工等行业中也都有应用。 酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等,用量的是淀粉酶和蛋白酶,约占酶制剂消费总量的70%80%。 ...
8月18日,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局就食品加工助剂中酶制剂在生产中遇到的具体问题,回复中国食品添加剂和配料协会。 两种以上的酶制剂合成的复合食品酶制剂属于复合食品添加剂,在符合标准规定下,允许用于食品生产。...
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