另外,不合格肉制品为玉田县嘉都熟肉制品加工厂生产的巴西烤通脊(熏煮火腿),检出山梨酸及其钾盐和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和超标。山梨酸是目前使用最多的防腐剂。山梨酸及其钾盐越来越广泛地应用在肉制品和鲜肉的防腐上,它可以抑制病原体,阻止肉毒杆菌霉素和减少亚硝酸胺含量,延长肉制品的贮存期。 ...
白猪肉类、酱卤肉类:菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸钠、食品添加剂(肉松类和肉干类:菌落总数、大肠菌群、致病菌、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖、淀粉、熏烧烤肉类制品:细菌总数、大肠菌群、致病菌、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖熏煮香肠火腿类制品:熏煮香肠类;菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、蛋白质、脂肪、水分、氯化物、淀粉熏煮火腿类:细菌总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、铅、苯并芘、蛋白质、...
熏煮火腿GB/T20711-2006火腿肠GB/T20712-2006中式香肠GB/T23493-2009广式腊肠SB/T10003-1992牦牛肉干GB/T25734-2010扒鸡SB/T10611-2011肉干GB/T23969-2009板鸭NY/T628-2002肉松GB/T23968-2009鱼糜制品GB/T10132-2005潮式酥肉松DB44/T518-2008冻鱼糜制品SC/T3701...
满足出厂的检测项目:咸肉类: 感官、酸价、挥发性盐基氮、过氧化值、铅、无机砷、镉、总汞、亚硝酸钠、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)、净含量、标签等 发酵肉制品:过氧化值、铅、无机砷、镉、总汞、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌、净含量、标签等 熏煮火腿类:感官、铅、无机砷、镉、总汞、菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸、胭脂红)、苯并(a)芘、蛋白质、脂肪、淀粉、水分、氯化物、净含量...
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