This part of ISO/TS 21872 specifies a horizontal method for the detection of the two main pathogenic Vibrio species causing intestinal illness in humans: V. parahaemolyticus and V. cholerae. It is applicable to products intended for human consumption and the feeding of animals, and environmental samples in the area of food production and food handling. NOTE Reasons for not applying this method are discussed in the Introduction.
ISO/TS 21872-1:2007由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2007-04。
ISO/TS 21872-1:2007 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 07.100.30 食品微生物学。
二、致病性弧菌的分类学位置和生物学性状 1、致病性弧菌的分类 根据伯杰氏细菌手册第九版的描述,12种致病性弧菌的分类学位置如下表所示:第5部分 革兰氏阴性兼性厌氧杆菌弧菌科弧菌属致病性弧菌 伯杰氏细菌手册将细菌分为35部分(Group),第5部分为革兰氏阴性兼性厌氧杆菌,包括弧菌科、肠杆菌科、巴斯德氏菌科、 其他属,弧菌科包括弧菌属、发光杆菌属、气单胞菌属、邻单胞菌属和Enhydrobacter...
【食品论坛·大讲堂】饲料基础法规标准在食品抽检的不合格产品中,微生物超标、防腐剂超标占主要因素。其中大肠菌群和霉菌等指标超标,占到不合格食品比例近三分之一。1、大肠菌群大肠菌群,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。...
1大肠菌群大肠菌群,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标,表示食品受动温血动物的粪便污染,其中典型大肠杆菌为粪便近期污染,其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。 人吃了大肠菌群超标的食物可能会导致:肠道传染病、食物中毒等。...
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