ISO 3433:1975
干酪 脂肪含量的测定 Van Gulik法

Cheese; Determination of fat content; Van Gulik method

2008-01

标准号
ISO 3433:1975
发布
1975年
发布单位
国际标准化组织
替代标准
ISO 3433:2008
当前最新
ISO 3433:2008
 
 
适用范围
适用于所有类型的奶酪。 测定原理在于用硫酸溶解蛋白质，然后在 Van Gulik 丁酸计中通过离心分离奶酪脂肪，并通过添加少量戊醇来辅助分离。 脂肪含量直接在丁酸计刻度上读取。

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