本标准规定了硬度指数法测定小麦硬度的术语和定义、原理、仪器、样品制备、测定步骤、结果计算与表示 本标准适用于小麦硬度的测定。
GB/T 21304-2007由国家质检总局 CN-GB 发布于 2007-11-23,并于 2008-02-01 实施。
GB/T 21304-2007在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。
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