仪器简介凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理,通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法,故被称为凯氏定氮仪,又名定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。...
设计用于分析大多数商业规模化畜群(奶牛、山羊、绵羊、水牛)的原料奶,提供以下参数的成分:脂肪、蛋白质(真蛋白和粗蛋白)、酪蛋白、乳糖、固型物(非脂乳固体和总固型物)、尿素、柠檬酸、脂肪酸组成、游离脂肪酸(FFA)、冰点、pH值、酮病筛查(丙酮和β-羟丁酸)、原料奶异常样品筛查(掺假筛查)。MilkoScan™ 7 RM是一款高性能、全自动的原奶成分分析解决方案,用于原奶收购检测和奶牛生产性能测定。...
考马斯亮蓝G-250 与蛋白质结合的反应十分迅速且稳定,这一方法具有灵敏度高、干扰物质少、测定快速、简便等优点,不受酚类、游离氨基酸和缓冲剂、络合剂的影响,适合大量样品的测定,可推广到其他乳制品及保健食品、植物蛋白饮料等中的蛋白质测定。但由于各种蛋白质中的精氨酸和芳香族氨基酸的含量不同,因此用于不同蛋白质测定时有较大的偏差。...
据国际标准化组织(ISO)消息,国际乳品联合会(IDF)和国际标准化组织(ISO)联合修订乳品中蛋白质测定国际标准ISO 8968-1:2014 (IDF 20-1:2014),扩大可测定的乳品范围。 除液体全脂牛奶外,该方法也适用于低脂牛奶、全脂山羊奶、全脂绵羊奶、奶酪、奶粉及奶粉产品(包含婴儿配方奶粉)、牛奶浓缩蛋白、乳清浓缩蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸。...
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