CSN 57 0533-1997
牛奶．测定游离脂肪酸含量

Milk - Determination of free fatty acids content

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标准号: CSN 57 0533-1997
发布: 1997年
发布单位: CZ-CSN
当前最新: CSN 57 0533-1997

适用范围: 处理器：Milcom servis，as，布拉格，I?O 18628826，Ing。卢德米拉·彼得科娃，工程师。 Hana Vachou?ková 捷克标准化研究所员工：Ing.伊雷娜·米哈洛娃

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关于游离脂肪酸含量的介绍

　　游离脂肪酸含量是指原料经粉碎等处理后，用索氏抽提器等技术用无水乙醚等做溶剂提取油脂，提取的油脂经不同方法的测定得到的浸出油中油酸的质量百分含量即为游离脂肪酸含量。最常见的测定游离脂肪酸含量的方法是采用滴定法测定。　...

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