GB/T 21710-2008
蛋制品卫生操作规范
Hygienic practice for egg products
GB/T 21710-2008 发布历史
本标准规定了可食用的鸡蛋的一种或者多种组成的整蛋、蛋白、蛋黄和其他产品的生产、存储、包装和运输以及用于生产这些产品的厂房、设备和人员等操作指南。 本标准适用于饲养的鸡产的蛋，也适用于其他饲养禽类的蛋。
GB/T 21710-2008由国家质检总局 CN-GB 发布于 2008-04-10，并于 2008-11-01 实施。
GB/T 21710-2008 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,X18 禽、蛋加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.020 食品工艺。
GB/T 21710-2008 发布之时，引用了标准
- GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
* 在 GB/T 21710-2008 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
GB/T 21710-2008的历代版本如下：
- 2008年04月10日 GB/T 21710-2008 蛋制品卫生操作规范
GB/T 21710-2008 蛋制品卫生操作规范 于 2016-12-23 变更为 GB 21710-2016 食品安全国家标准 蛋与蛋制品生产卫生规范。
- 标准号
- GB/T 21710-2008
- 发布日期
- 2008年04月10日
- 实施日期
- 2008年11月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- C53;X18
- 国际标准分类号
- 67.020
- 发布单位
- CN-GB
- 引用标准
- GB 5749
- 代替标准
- GB 21710-2016
- 适用范围
- 本标准规定了可食用的鸡蛋的一种或者多种组成的整蛋、蛋白、蛋黄和其他产品的生产、存储、包装和运输以及用于生产这些产品的厂房、设备和人员等操作指南。 本标准适用于饲养的鸡产的蛋，也适用于其他饲养禽类的蛋。