本标准规定了食品中二十碳五烯酸(简称EPA,下同)和二十二碳六烯酸(简称DHA,下同)的测定方法。 本标准适用于海鱼类食品,鱼油产品和添加EPA和DHA的食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量的测定。 本方法检出限0.1mg/kg。
GB/T 5009.168-2003由国家质检总局 CN-GB 发布于 2003-08-11,并于 2004-01-01 实施。
GB/T 5009.168-2003 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
GB/T 5009.168-2003 食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定 于 变更为 GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定。
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