本标准规定了用原子吸收分光光度法和滴定法测定食品中的钙。 本标准适用于各种食品中钙的测定。 本标准原子吸收分光光度法检出限为0.1μg,线性范围为0.5μg~2.5μg;滴定法线性范围为5μg~50μg。
GB/T 5009.92-2003由国家质检总局 CN-GB 发布于 2003-08-11,并于 2004-01-01 实施。
GB/T 5009.92-2003 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
GB/T 5009.92-2003 食品中钙的测定 由 GB/T 12398-1990 变更而来。
GB/T 5009.92-2003 食品中钙的测定 于 2016-12-23 变更为 GB 5009.92-2016 食品安全国家标准 食品中钙的测定。
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