食品中核黄素的测定 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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核黄素的荧光光谱探踪核黄素的分子中有三个芳香环,具有平面刚性结构,能够发射荧光,荧光强度与核黄素(维生素B2)浓度呈线性关系,故可以使用荧光光谱仪进行定量分析。图1 核黄素(维生素B2)食品中的核黄素荧光测定需要经过一系列复杂的预处理过程:水解→酶解→过滤→氧化去杂质→吸附和洗脱等后,测定荧光强度值A。并需要利用20%的低亚硫酸钠将核黄素还原成无荧光物质,测定残余荧光杂质的荧光强度值B。...
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