GB/T 5009.5-2003
食品中蛋白质的测定

GB/T 14771-1993 食品中蛋白质的测定方法 GB/T 5009.5-1985 食品中蛋白质的测定方法 IRAM 15 707-1963 食品中植物蛋白质的测定方式 GB 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

《食品中蛋白质的测定》标准解读！

实验室测定食品中蛋白含量，对于保障食品安全具有重要意义，尤其是近年来奶粉掺假事件屡有发，所以，做好食品中蛋白质检测是每个食品检测人都要掌握的技能。实验室测定蛋白质的基础原理是什么？都有哪些注意事项呢？蛋白质的检测原理不论常量、半微量以及微量定氮法它们的原理都是一样的。 1、消化：样品与硫酸一起加热消化，硫酸使有机物脱水。...

GB/T 5009.1-2003 食品卫生检验方法 理化部分 总则 GB/T 5009.10-2003 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 5009.100-2003 食品包装用发泡聚苯乙烯成型品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.101-2003 食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中锑的测定 GB/T 5009.102-2003 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB/T 5009.103-2003 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.104-2003 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 GB/T 5009.105-2003 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.106-2003 植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定 GB/T 5009.107-2003 植物性食品中二嗪磷残留量的测定 GB/T 5009.108-2003 畜禽肉中已烯雌酚的测定 GB/T 5009.109-2003 柑桔中水胺硫磷残留量的测定 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.110-2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.111-2003 谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 GB/T 5009.112-2003 大米和柑桔中喹硫磷残留量的测定 GB/T 5009.113-2003 大米中杀虫环残留量的测定 GB/T 5009.114-2003 大米中杀虫双残留量的测定 GB/T 5009.115-2003 稻谷中三环唑残留量的测定 GB/T 5009.116-2003 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法) GB/T 5009.117-2003 食用豆粕卫生标准的分析方法 GB/T 5009.118-2008 谷物中T-2毒素的测定 GB/T 5009.119-2003 复合食品包装袋中二氨基甲苯的测定 GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定 GB/T 5009.120-2003 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定 GB/T 5009.121-2003 食品中脱氢乙酸的测定 GB/T 5009.122-2003 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂及成型品中残留1,1-二氯乙烷的测定 GB/T 5009.123-2003 食品中铬的测定 GB/T 5009.124-2003 食品中氨基酸的测定 GB/T 5009.125-2003 尼龙6树脂及成型品中已内酰胺的测定 GB/T 5009.126-2003 植物性食品中三唑酮残留量的测定 GB/T 5009.127-2003 食品包装用聚酯树脂及其成型品中锗的测定 GB/T 5009.128-2003 食品中胆固醇的测定 GB/T 5009.129-2003 水果中乙氧基喹残留量的测定 GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定 GB/T 5009.130-2003 大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的测定 GB/T 5009.131-2003 植物性食品中亚胺硫磷残留量的测定 GB/T 5009.132-2003 食品中莠去津残留量的测定 GB/T 5009.133-2003 粮食中绿麦隆残留量的测定 GB/T 5009.134-2003 大米中禾草敌残留量的测定 GB/T 5009.135-2003 植物性食品中灭幼脲残留量的测定 GB/T 5009.136-2003 植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定 GB/T 5009.137-2003 食品中锑的测定 GB/T 5009.138-2003 食品中镍的测定 GB/T 5009.139-2003 饮料中咖啡因的测定 GB/T 5009.14-2003 食品中锌的测定 GB/T 5009.140-2003 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定 GB/T 5009.142-2003 植物性食品中吡氟禾草灵、精吡氟禾草灵残留量的测定 GB/T 5009.143-2003 蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定 GB/T 5009.144-2003 植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定 GB/T 5009.145-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸脂类农药多种残留的测定 GB/T 5009.146-2008 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 GB/T 5009.147-2003 植物性食品中除虫脲残留量的测定 GB/T 5009.148-2003 植物性食品中游离棉酚的测定 GB/T 5009.149-2003 食品中栀子黄的测定 GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定 GB/T 5009.150-2003 食品中红曲色素的测定 GB/T 5009.151-2003 食品中锗的测定 GB/T 5009.152-2003 食品包装用苯乙烯--丙烯腈共聚物和橡胶改性的丙烯腈--丁二烯--苯乙烯树脂及其成型品中残留丙烯腈单体的测定 GB/T 5009.153-2003 植物性食品中植酸的测定 GB/T 5009.154-2003 食品中维生素B6的测定 GB/T 5009.155-2003 大米中稻瘟灵残留量的测定 GB/T 5009.156-2003 食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则 GB/T 5009.157-2003 食品中有机酸的测定 GB/T 5009.158-2003 蔬菜中维生素K1的测定 GB/T 5009.159-2003 食品中还原型抗坏血酸的测定 GB/T 5009.16-2003 食品中锡的测定 GB/T 5009.160-2003 水果中单甲脒残留量的测定 GB/T 5009.161-2003 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.162-2008 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.163-2003 动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留高效液相色谱测定 GB/T 5009.164-2003 大米中丁草胺残留量的测定 GB/T 5009.165-2003 粮食中2.4-滴丁酯残留量的测定 GB/T 5009.166-2003 食品包装用树脂及其制品的预试验 GB/T 5009.167-2003 饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相色谱法测定 GB/T 5009.168-2003 食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定 GB/T 5009.169-2003 食品中牛磺酸的测定 GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.170-2003 保健食品中褪黑素含量的测定 GB/T 5009.171-2003 保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定 GB/T 5009.172-2003 大豆、花生、豆油、花生油中的氟乐灵残留量的测定 GB/T 5009.173-2003 梨果类、柑桔类水果中噻螨酮残留量的测定 GB/T 5009.174-2003 花生、大豆中异丙甲草胺残留量的测定 GB/T 5009.175-2003 粮食和蔬菜中2,4-滴残留量的测定 GB/T 5009.176-2003 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB/T 5009.177-2003 大米中敌稗残留量的测定 GB/T 5009.178-2003 食品包装材料中甲醛的测定 GB/T 5009.179-2003 火腿中三甲胺氮的测定 GB/T 5009.18-2003 食品中氟的测定 GB/T 5009.180-2003 稻谷、花生仁中恶草酮残留量的测定 GB/T 5009.181-2003 猪油中丙二醛的测定 GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定 GB/T 5009.183-2003 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定 GB/T 5009.184-2003 粮食、蔬菜中噻嗪酮残留量的测定 GB/T 5009.185-2003 苹果和山楂制品中展青霉素的测定 GB/T 5009.186-2003 乳酸菌饮料中脲酶的定性测定 GB/T 5009.187-2003 干果(桂元、荔枝、葡萄干、柿饼)中总酸的测定 GB/T 5009.188-2003 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB/T 5009.189-2003 银耳中米酵菌酸的测定 GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.190-2006 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB/T 5009.191-2006 食品中氯丙醇含量的测定 GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定 GB/T 5009.193-2003 保健食品中脱氢表雄甾酮(DHEA)的测定 GB/T 5009.194-2003 保健食品中免疫球蛋白lgG的测定 GB/T 5009.195-2003 保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定 GB/T 5009.196-2003 保健食品中肌醇的测定 GB/T 5009.197-2003 保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定 GB/T 5009.198-2003 贝类 记忆丧失性贝类毒素软骨藻酸的测定 GB/T 5009.199-2003 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测 GB/T 5009.2-2003 食品的相对密度的测定 GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.200-2003 小麦中野燕枯残留量的测定 GB/T 5009.201-2003 梨中烯唑醇残留量的测定 GB/T 5009.202-2003 食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定 GB/T 5009.203-2003 植物纤维类食品容器卫生标准中蒸发残渣的分析方法 GB/T 5009.204-2005 食品中丙烯酰胺含量的测定方法.气相色谱-质谱(GC-MS)法 GB/T 5009.205-2007 食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定 GB/T 5009.206-2007 鲜河豚鱼中河豚毒素的测定 GB/T 5009.207-2008 糙米中50种有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.208-2008 食品中生物胺含量的测定 GB/T 5009.209-2008 谷物中玉米赤霉烯酮的测定 GB/T 5009.21-2003 粮、油、菜中甲萘威残留量的测定 GB/T 5009.210-2008 食品中泛酸的测定 GB/T 5009.211-2008 食品中叶酸的测定 GB/T 5009.212-2008 贝类中腹泻性贝类毒素的测定 GB/T 5009.213-2008 贝类中麻痹性贝类毒素的测定 GB/T 5009.215-2008 食品中有机锡含量的测定 GB/T 5009.217-2008 保健食品中维生素B₁₂的测定 GB/T 5009.218-2008 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定 GB/T 5009.219-2008 粮谷中矮壮素残留量的测定 GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB/T 5009.220-2008 粮谷中敌菌灵残留量的测定 GB/T 5009.221-2008 粮谷中敌草快残留量的测定 GB/T 5009.222-2008 红曲类产品中桔青霉素的测定 GB/T 5009.23-2006 食品中黄曲霉毒素B₁、B₂、G₁、G₂的测定 GB/T 5009.24-2003 食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定 GB/T 5009.25-2003 植物性食品中杂色曲霉素的测定 GB/T 5009.26-2003 食品中N-亚硝胺类的测定 GB/T 5009.27-2003 食品中苯并(a)芘的测定 GB/T 5009.28-2003 食品中糖精钠的测定 GB/T 5009.29-2003 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定 GB/T 5009.30-2003 食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定 GB/T 5009.31-2003 食品中对羟基苯甲酸脂类的测定 GB/T 5009.32-2003 油脂中没食子酸丙脂(PG)的测定 GB/T 5009.33-2008 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 GB/T 5009.36-2003 粮食卫生标准的分析方法 GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.4-2003 食品中灰分的测定 GB/T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法 GB/T 5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 GB/T 5009.42-2003 食盐卫生标准的分析方法 GB/T 5009.43-2003 味精卫生标准的分析方法 GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.46-2003 乳与乳制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.47-2003 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB/T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.50-2003 冷饮食品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.53-2003 淀粉类制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.54-2003 酱腌菜卫生标准的分析方法 GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法 GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 GB/T 5009.57-2003 茶叶卫生标准的分析方法 GB/T 5009.58-2003 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法 GB/T 5009.59-2003 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法 GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.60-2003 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.61-2003 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.62-2003 陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法 GB/T 5009.63-2003 搪瓷制食具容器卫生标准的分析方法 GB/T 5009.64-2003 食品用橡胶垫片(圈)卫生标准的分析方法 GB/T 5009.65-2003 食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法 GB/T 5009.66-2003 橡胶奶嘴卫生标准的分析方法 GB/T 5009.67-2003 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.68-2003 食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法 GB/T 5009.69-2008 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法 GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定 GB/T 5009.70-2003 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法 GB/T 5009.71-2003 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准的分析方法 GB/T 5009.72-2003 铝制食具容器卫生标准的分析方法 GB/T 5009.73-2003 粮食中二溴乙烷残留量的测定 GB/T 5009.74-2003 食品添加剂中重金属限量试验 GB/T 5009.75-2003 食品添加剂中铅的测定 GB/T 5009.76-2003 食品添加剂中砷的测定 GB/T 5009.77-2003 食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.78-2003 食品包装用原纸卫生标准的分析方法 GB/T 5009.79-2003 食品用橡胶管卫生检验方法 GB/T 5009.8-2008 食品中蔗糖的测定 GB/T 5009.80-2003 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法 GB/T 5009.81-2003 不锈钢食具容器卫生标准的分析方法 GB/T 5009.82-2003 食品中维生素A和维生素E的测定 GB/T 5009.83-2003 食品中胡萝卜素的测定 GB/T 5009.84-2003 食品中硫胺素(维生素B1)的测定 GB/T 5009.85-2003 食品中核黄素的测定 GB/T 5009.86-2003 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(荧光法和2,4-二硝基苯肼法) GB/T 5009.87-2003 食品中磷的测定 GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定 GB/T 5009.89-2003 食品中烟酸的测定 GB/T 5009.9-2008 食品中淀粉的测定 GB/T 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定 GB/T 5009.91-2003 食品中钾、钠的测定 GB/T 5009.92-2003 食品中钙的测定 GB/T 5009.93-2003 食品中硒的测定 GB/T 5009.94-2003 植物性食品中稀土的测定 GB/T 5009.95-2003 蜂蜜中四环素族抗生素残留量的测定 GB/T 5009.96-2003 谷物和大豆中赭曲霉毒素A的测定 GB/T 5009.97-2003 食品中环已基氨基磺酸钠的测定 GB/T 5009.98-2003 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法 GB/T 5009.99-2003 食品容器及包装材料用聚碳酸脂树脂卫生标准的分析方法

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GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 农业部2406号公告-6-2016 转基因生物及其产品食用安全检测 营养素大鼠表观消化率试验 GB/T 13454.2-2013 塑料 粉状三聚氰胺-甲醛模塑料（MF-PMCs） 第2部分:试样制备和性能测定 NY/T 2446-2013 热带作物品种区域试验技术规程 木薯 NY/T 2330-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 核桃 GB/T 28667-2012 蕨麻 NY/T 2179-2012 农作物优异种质资源评价规范.马铃薯 NY/T 1885-2010 绿色食品.米酒 SB/T 10564-2010 果仁馅料 NY/T 1810-2009 椰子 种质资源描述规范