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次硫酸氢钠甲醛(俗称吊白块/雕白块)主要应用于染织行业,漂白效果好,但对人体有害,不是食品添加剂,食品中禁止使用。其水溶液在60℃以上就开始分解有毒物质,在120℃以下分解产生甲醛、二氧化碳和硫化氢有毒气体。甲醛具有凝固蛋白质,使蛋白质变性的特点,故添加次硫酸氢钠甲醛(吊白块/雕白块)的食品组织因蛋白质变性而呈均匀交错的“凝胶”结构,达到漂白增色、防腐和增加米面制品的韧性及口感的作用。...
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品用香精》(GB 30616-2020)的规定,丙二醇是批准使用的食品添加剂,也是允许使用的食品用合成香料和食品用香精中允许使用的溶剂。食品添加剂丙二醇在生湿面制品、糕点中的最大使用量分别为1.5克/公斤、3.0克/公斤。丙二醇不得在纯牛奶中使用。...
2、如丙酮中混有少量乙醇、乙醚、氯仿等溶剂,精制时加二倍量的饱和亚硫酸氢钠溶液振摇,生成亚硫酸氢钠丙酮加成体,再在其中加等量的酒精,析出结晶,过滤收集,顺次以酒精、乙醚洗涤,干燥。将此结晶与少量水相混合,加入10%碳酸钠或10%盐酸使加成物分解、滤液分级蒸馏,取丙酮之馏分,再加无水氯化钙或碳酸钾脱水干燥,重蒸而得。注意:丙醇不宜用金属钠或五氧化二磷脱水。 ...
2、如丙酮中混有少量乙醇、乙醚、氯仿等溶剂,精制时加二倍量的饱和亚硫酸氢钠溶液振摇,生成亚硫酸氢钠丙酮加成体,再在其中加等量的酒精,析出结晶,过滤收集,顺次以酒精、乙醚洗涤,干燥。将此结晶与少量水相混合,加入10%碳酸钠或10%盐酸使加成物分解、滤液分级蒸馏,取丙酮之馏分,再加无水氯化钙或碳酸钾脱水干燥,重蒸而得。注意:丙醇不宜用金属钠或五氧化二磷脱水。...
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