ASTM F1639-05
联炉性能的标准试验方法
Standard Test Method for Performance of Combination Ovens
2012-01
- 标准号
- ASTM F1639-05
- 发布
- 2005年
- 发布单位
- 美国材料与试验协会
- 当前最新
- ASTM F1639-05
- 引用标准
- ASTM D3588 ASTM F1484 ASTM F1495 ASTM F1496
- 代替标准
- F2861
- 适用范围
- 能量输入率测试和恒温器校准用于在进一步测试之前确认组合烤箱是否正常运行，并确保所有测试结果都是在相同温度下确定的。预热能量和时间对于食品服务操作员管理电力需求和了解组合烤箱准备运行的速度非常有用。空闲能量率和引导能量率可用于估算非烹饪期间的能量消耗。烹饪能效是组合烤箱在各种负载条件下能源性能的精确指标。这些信息使食品服务经营者能够在选择组合烤箱时考虑能源性能。食品服务经营者可以利用生产能力来选择符合其食品产量要求的组合烤箱。耗水量特征对于估计与组合烤箱操作相关的水和污水成本非常有用。冷凝水温度测量有助于验证冷凝水温度是否违反适用的建筑规范。
1.1 本测试方法涵盖组合烤箱的能耗和烹饪性能的评估。食品服务经营者可以利用该评估来选择组合烤箱并了解其能耗。
1.2 本测试方法适用于仅在组合模式下运行的燃气和电组合烤箱。为了评估仅对流模式或仅蒸汽模式运行的组合烤箱，请分别应用测试方法 F 1496 或测试方法 F 1484。
1.3 可以根据以下方面评估组合烤箱（如果适用）： 1.3。 1 能量输入率和恒温器校准 (10.2).1.3.2 预热能耗和时间 (10.3).1.3.3 空闲能量率 (10.4).1.3.4 引燃能量率（如果适用） 10.5).1.3.5 烹饪- 能源效率、烹饪能源率和生产能力（10.7）。
1.3.6 水消耗量和冷凝水温度（10.7）。
1.4 以英寸-磅为单位的数值应被视为标准值。括号中给出的 SI 单位仅供参考。
1.5 本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。