ASTM F1991-99(2005)
中式炉灶(镬)性能的标准试验方法

Standard Test Method for Performance of Chinese (Wok) Ranges

被代替

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标准号

ASTM F1991-99(2005)

发布

1999年

发布单位

美国材料与试验协会

替代标准

ASTM F1991-99(2010)

当前最新

ASTM F1991-99(2021)

 

 

适用范围

能量输入率用于确认中国测试范围是否在制造商的额定输入下运行。该测试还表明电力供应或燃气服务压力是否存在任何问题。餐饮服务运营商可以使用指示灯（如果适用）和能源费率来估计非烹饪期间的能源消耗。热能效率是中国范围满负荷条件下能源性能的精确指标。这些信息使食品服务运营商能够在选择中国产品系列时考虑能源性能。食品服务经营者利用生产能力来选择符合其食品产量要求的中国系列产品。
1.1 本测试方法评估中国系列产品的能耗和性能。食品服务经营者可以使用此评估来选择中国炉灶并了解其能源性能。
1.2 该测试方法适用于非恒温控制、燃气和电动中国炉灶，包括离散燃烧器、元件和感应装置。
1.3 中国炉灶范围可根据以下方面进行评估（如适用）：
1.3.1 能量输入率（），1.3.2 中试能量率（如适用）（），以及 1.3.3 加热能源效率和生产能力（）。
1.4 值以英寸-磅为单位的数据应被视为标准。本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。

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