GB/T 22224-2008由国家质检总局 CN-GB 发布于 2008-05-16,并于 2008-10-01 实施。
GB/T 22224-2008 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法,在国际标准分类中归属于: 67.050 食品试验和分析的一般方法。
GB/T 22224-2008 食品中膳食纤维的测定.酶重量法和酶重量法-液相色谱法的最新版本是哪一版?
最新版本是 GB 5009.88-2014 。
本标准的第一法规定了酶一重量法测定食品中总、可溶性和不溶性膳食纤维的条件和详细分析步骤。 本标准的第一法适用于谷类、蔬菜和水果及其制品中总、可溶性和不溶性膳食纤维的测定,但不适用于含低分子质量的抗性麦芽糊精、寡果糖、低聚半乳糖、多聚葡萄糖和抗性淀粉等食品的膳食纤维的测定。 本标准的第二法规定了酶重量法-液相色谱法测定食品中含低分子质量抗性麦芽糊精的总膳食纤维的条件和详细分析步骤。 本标准第二法适用于含有抗性麦芽糊精的糖果蜜饯(含巧克力及其制品)、粮食及制品、糕点、饮料、乳制品、肉制品和保健食品等食品中总膳食纤维的测定。
《GB5009.88—2014 食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》中规定了测定膳食纤维的方法为酶重量法。酶法具有高度特异性,与其他方法相比,特别是从样品制备方面,可以节省大量时间和成本。默克Supelco®总膳食纤维测定试剂盒,符合AOAC方法及国标方法,包含α-淀粉酶、淀粉葡萄糖苷酶、Celite硅藻土以及蛋白酶等全套酶重量法所需试剂,可以完成100次检测。...
这5项标准分别是《食品中胆固醇的测定 高效液相色谱法》、《食品中总脂肪、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸的测定 水解提取-气相色谱法》、《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法》、《食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定 高效液相色谱法》和《含抗性麦芽糊精食品中总膳食纤维的测定 酶重量法—液相色谱法》。...
这5项标准分别是《食品中胆固醇的测定 高效液相色谱法》、《食品中总脂肪、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸的测定 水解提取-气相色谱法》、《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法》、《食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定 高效液相色谱法》和《含抗性麦芽糊精食品中总膳食纤维的测定 酶重量法—液相色谱法》。...
总结膳食纤维分析方法,其原理主要是依据膳食纤维可进行的化学反应和酶反应,历史上膳食纤维分析的重要方法包括非酶重量法如粗纤维、中性洗涤剂纤维和酸性洗涤剂纤维的分析方法;酶重量方法主要有AOAC提供的总纤维、可溶纤维和不溶纤维的测定方法;酶化学方法主要有酶显色法、酶气相色谱法、酶高压液相色谱法,以及欧洲相应机构对于膳食纤维测定的各种研究和应用方法。...
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