脂肪酸的检测的分析方法文献报道的很多,如光谱法、色谱法、电泳分析法等,其中红外光谱法和色谱法比较常用。目前乳制品中脂肪酸检测标准主要包括 GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定和SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测傅立叶变换红外光谱法,采用的仪器是气相色谱和红外光谱。原奶脂肪酸检测消费者期望了解牛奶中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例。...
/T 1332-2007乳与乳制品中5-羟甲基糠醛含量的测定 高效液相色谱法109NY/T 1671-2008乳及乳制品中共轭亚油酸(CLA)含量测定 气相色谱法110NY/T 1661-2008乳与乳制品中多氯联苯的测定 气相色谱法111NY/T 800-2004生鲜牛乳中体细胞的测定方法112SN/T 2909-2011出口动物源性食品中羟氯柳苯胺残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法113SN/...
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3王金黄、块黄腐皮4蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 ;GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法5硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮无6硫氰酸钠乳及乳制品无7玫瑰红B调味品无8美术绿茶叶无9碱性嫩黄豆制品10工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定11工业用火碱海参...
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