2《粮油检验 米类胶稠度的测定》规定了米类胶稠度测定方法的术语和定义、原理、试剂、仪器和设备、测定步骤、结果表述以及精密度要求等。适用于米类(稻米、糙米、大米、小米、黍米和稷米等)胶稠度的测定。...
通过直链淀粉测定仪,操作者可发现与其余作物相比,直链淀粉含量是粮食感官品种以及后续加工选择评定的一大重要因素。在这几年来,我国对作物的安全情况和品质状况检测技术极为重视,快速、准确地检测大米质量成为一个重要的研究课题。大米的品质检测项目分为内部品质和外观品质,内部品质包括直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度等,其中最重要的是大米直链淀粉含量。...
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