很多产品的品质与其生产产地有密切联系,当产地变更时,产品的品质有很大的变化,产地环境是这类产品品质保证的重要因素,习惯上将这类产品称为原产地产品。如贵州茅台酒、陕西苹果、金华火腿、阿让李子干、帕尔玛火腿等就是其中的典型代表。为保障品质具有产地关联性产品的质量,世界各国在这类产品质量控制中引入了“地理标志”以区别于其他雷同产品。...
施欣辉在动员会上表示,我市9月份出台《组织开展食品安全责任保险工作试点指导意见》,决定从2014年三季度起,在全市火腿、餐饮两个行业企业组织开展食品安全责任保险工作试点。目前已经有30家火腿企业、21家餐饮企业签约食品安全责任保险。食品安全责任保险制度的实施,标志着食品安全监管从政府监管向社会治理转变,进入一个社会自治、行业自律新时代,是社会的一大进步。 ...
2.图2 两种金华火腿香精样品的PCA分析结果图iNose电子鼻利用14个传感器在金华火腿香精识别中的应用:从主成分分析实验结果来看,金华火腿香精1和2样品被明显的分开。说明14个传感器的iNose电子鼻可以将两种金华火腿香精样品进行区分,14个传感器的iNose电子鼻可以很灵敏的判别金华火腿香精样品之间的细微差别。...
据悉,2010年以来,贵州省科技厅(省知识产权局)已选择了32个产品实施地理标志产品产业化促进工程,其中“湄潭翠芽”、“虾子辣椒”、“安顺山药”、“岩脚面”、“盘县火腿”等项目实施取得了显著的经济效益和社会效益,为各地实施品牌战略,推动“黔货出山”奠定了基础。...
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