据其称,除了可以用猪腿肉冒充牛肉,甚至还可以用母猪肉来制假。 在记者陪同下,杨师傅前往华南市场选购了"骨髓浸膏"和"牛肉香精"等几种调味料,总花费不过四五十元钱。记者看到,这几种调味料的外包装上都有正规的商标和生产厂家,所执行的技术标准以及用法用量和各种配料成分标注也均一应俱全。据杨师傅讲,一些小店用这些调味料来做假牛肉,依生意好坏不等,一般可以使用十天半月。 ...
在GB/T 20903-2007《调味品分类》中,该类以两种或两种以上的调味品为主要原料,添加或不添加辅料,加工而成的呈固态的复合调味料统称为固态复合调味料。 除鸡精外,固态复合调味料还包括鸡粉调味料、牛肉粉调味料、排骨粉调味料、海鲜粉调味料及其他固态复合调味料。...
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