ASTM F1521-03(2008)
炉灶轻油性能标准试验方法
Standard Test Methods for Performance of Range Tops
- 标准号
- ASTM F1521-03(2008)
- 发布
- 2003年
- 发布单位
- 美国材料与试验协会
- 替代标准
- ASTM F1521-12
- 当前最新
- ASTM F1521-22
- 引用标准
- ASTM D3588
- 适用范围
- 能量输入率测试用于确认被测范围在制造商的额定输入下运行。该测试还可以表明电力供应或燃气服务压力是否存在任何问题。通过测量钢板的温度均匀性可以模拟烹饪装置的传热特性。餐饮服务运营商可以使用闲置能源率和试点能源消耗来估算非烹饪期间的能源消耗。烹饪能效是全能量输入率下范围效率的直接测量。食品服务运营商可以使用这些数据来选择产品范围以及管理餐厅的能源需求。注 18212；PG&E 食品服务技术中心已确定，烹饪能源效率对于不同的投入率不会发生显着变化。如果需要在较低输入速率下进行精确的效率计算，则全输入速率测试程序对于所有输入速率（即小于全输入）都有效。生产率和生产能力可用于估计准备食物所需的时间并作为范围容量的衡量标准。这有助于食品服务经营者将炉灶与特定的食品输出要求相匹配。
1.1 这些测试方法涵盖炉灶的能耗和烹饪性能。食品服务运营商可以使用此评估来选择炉灶并了解其能源消耗。
1.2 这些测试方法适用于燃气灶和电灶，包括离散燃烧器和元件以及热灶。
1.3 范围上限可根据以下方面进行评估（如适用）：
1.3.1 能量输入率（见 10.2），和 1.3.2 试验能耗（见 10.3）。
1.3.3 最小和最大控制设置下的加热温度响应和温度均匀性（见 10.4），以及 1.3.4 烹饪能源效率和生产能力（见 10.5）。
1.4 以英寸-磅为单位的数值应被视为标准值。括号中给出的值是 SI 单位的数学转换，仅供参考，不被视为标准。
1.5 本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。