IDF 123-2008
奶基婴儿食品.脂肪含量的测定.重量分析法(参考方法)

Milk-based infant foods - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method)

标准号

IDF 123-2008

发布

2008年

发布单位

国际制酪业联合会

当前最新

IDF 123-2008

 

 

引用标准

ISO 1042 ISO 3889 ISO 4788 ISO 835

被代替标准

IDF 123-1988

适用范围

本国际标准规定了乳基婴儿食品脂肪含量测定的参考方法。本方法适用于不含淀粉、糊精、蔬菜、水果、肉类等添加物或质量分数不超过5%（干物质）的液态、浓缩、干燥乳基婴幼儿食品。注 1：婴儿食品中经常存在的不含较高分子量糊精的麦芽糊精，即使以高浓度存在也不会干扰 Rose-Gottlieb 提取。该方法不适用于由于淀粉或糊精的质量分数超过百分之几或存在硬块而不能完全溶解在氨中的产品。该方法也不适用于含有大量游离脂肪酸的产品。这些产品获得的结果太低。注 2：对于此类产品，采用 WeibulI-Berntrop 原理的方法是合适的（参见 ISO 8262-1 I IDF 124-1）。

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