GB 1886.25-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠范围本标准适用于以淀粉质或糖质原料,经发酵提纯制得的食品添加剂柠檬酸钠。化学名称、分子式、结构式和相对分子量化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠分子式C6H5Na3O7·2H2O结构式相对分子质量294.10(按2007年国际相对原子质量)技术要求感官要求感官要求应符合表1的规定。理化指标理化指标应符合表2的规定。...
6.饼干所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞,具有生物毒性。7.奶茶所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。8.口香糖可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。9.薯片可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5’—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。...
柠檬酸钠具有上述多种优良的性能,因而具有广泛的用途。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性,因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂,需求量最大,主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂等;另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。...
按相关规定,由于成分配料比例是企业的保密配方,所以企业没有被强制注明各种食品添加剂的具体含量。 某款月饼的配料表 月饼中常用的添加剂 防腐剂 脱氢醋酸钠:有的月饼成分标签上也叫脱氢乙酸钠,是继苯甲酸钠、山梨酸钾之后又一种新的食品防腐保鲜剂。在国家相关规定的食品添加限量上,脱氢醋(乙)酸钠最大使用量为0.5克/公斤。 ...
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