【标准】根据国家食品标准《GB5009.268-2016 食品中多元素的测定》中样品前处理的方法。本文将以微波消解法和湿法消解法作为样品的前处理方法,选用常见的黑胡椒和白胡椒作为实验样本,结合美诚生产的微波消解仪和石墨消解器的性能特点,总结出适合的前处理实验方法。以便ICP-MS对两种胡椒中微量元素的含量进行测定,为探讨及拓展胡椒在食品工业中的应用提供一定参考数据。...
研究表明,GCxGC-qMS可以对胡椒叶、茎、花不同部位的三种精油成分进行有效区分,其中不同类别的成分差异明显(见下图),特别是可以分离一些含量较少的物质,从而实现对其功能的鉴定。薰衣草是一种非常著名的观赏植物,但其精油的价值也非常高。Krupcik 对薰衣草精油 (lavender essential oil) 的组成进行了分析 [2],主要是研究其中手性化合物的分离情况。...
胡椒含有的主要成分为胡椒碱、胡椒林碱等多种酰胺类化合物;又含主要为胡椒醛和二氢香芹醇等成分的挥发油(香精油),其主要成分为水芹烯及丁香烯。黑胡椒含的香精油量为1.2%-2.6%,而白胡椒含0.8%,胡椒碱的含量二者差不多,但白胡椒的淀粉含量为黑胡椒的1.6倍,因此黑胡椒的香辣气味更加浓烈,其建议用量见表9。 ...
图注:过表达油棕基因EgMYB4的罗勒提高产精油15-20倍...
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