彰化3养鸡场的鸡蛋惊传验出「芬普尼」。(图为鸡蛋示意图/陈子巖摄) 欧洲先前才爆发芬普尼毒蛋争议，此事也向台湾延烧，农委会检验发现，彰化有3座蛋鸡场的蛋验出芬普尼，其中一场残留最高，超过欧盟标准30倍。农委会强调，昨日已跨部会启动全台蛋鸡场的抽样检验，目前超标的彰化3家蛋鸡场的鸡蛋会全数销毁，已上市鸡蛋则由食药署下架销毁。 ...
蛋壳质量是衡量种鸡、蛋鸡生产成绩好坏的一项十分重要的指标，它与种鸡的种蛋入孵率、孵化率、鸡苗质量以及商品蛋鸡的鲜蛋产量、经济效益密切相关。由于蛋壳质量下降，对许多养鸡场造成的经济损失相当严重。正确掌握蛋壳厚度，强度有关指标尤为重要。 蛋壳的强度是指蛋壳耐压程度的大小。蛋壳强度可用质构仪来进行测定，单位：Pa。...
遍及欧洲的马肉冒充牛肉风波尚未平息，德国又发生“诈蛋丑闻”。25日，德国媒体爆料称，下萨克森州等地200家养鸡场被怀疑给不符合标准的鸡蛋贴上“散养”甚至“绿色”“有机”的标签出售。 德国《明镜周刊》的报道说，检察官从2011年就开始调查相关丑闻，结果发现牵涉的养鸡场越来越多，至少有数百万个鸡蛋被销往全国各地。...
据业内人士介绍，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的，“一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林里自由活动，吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。”这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。...
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