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目前,对麻痹性蛤类中毒尚无有效的解毒剂,而且此种毒素在一般烹调中不易完全去除。据测定,经116℃加热的罐头,仍有50%以上的毒素未被去除。我国浙江、福建、广东等地曾多次发生贝类中毒,导致中毒的贝类有蚶子、花蛤、香螺、织纹螺等常食用的贝类。目前,美国和加拿大对冷藏鲜贝肉含石房蛤毒素的限量为≤80μg/100g,对罐头原料用贝肉中毒素限量,美国为≤200μg/10g,加拿大为≤160μg/100g。...
出口产品主要有冷冻煮杂色蛤蜊肉、蛤蜊肉罐头、软包装带壳蛤蜊罐头，以及部分含蛤蜊肉的调理食品。本案例涉及的企业为沿海而建的一家小型水产品加工企业，根据时令加工一些出口和内销的水产品，淡季为其他企业代加工鳕鱼片等。案例涉及的产品为冷冻杂色蛤蜊肉，大规格M、S级的主要出口日本，部分不良品和SS级产品销售到快餐连锁店，加工季节一般在清明节前后。...
、速冻板栗仁54钟祥兴利食品股份有限公司“兴利”牌干香菇、“蘑秀”牌香菇酱、“蘑秀”牌香菇汤55五峰茶业协会五峰绿茶（采花五峰绿茶、千珠碧五峰绿茶、五峰银毫五峰绿茶、千丈白毫五峰绿茶、汲明五峰绿茶、白溢春五峰绿茶、茶都五峰绿茶）56辽宁五丰农产品加工有限公司朝阳“AGROSINOEURO"荆条蜂蜜57辽宁安德食品有限公司东港“渔家福”“斯诺”“聖懋”贝类系列产品（真空杂色蛤、原汁杂色蛤、真空青柳蛤、...
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