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10)入库贮藏产品经检验合格后,迅速送进冷库进行冻藏,冷库温度要控制在-18 ℃以下。冷库温度波动应控制在3 ℃以内,产品不得与有毒、有害、有异味的物品混合存放。在进出货时,应做到先进先出。四、质量评价参考《冻罗非鱼片》(GB/T 21290—2018)的规定进行质量评价冻罗非鱼片的感官要求冻罗非鱼片的部分理化指标来源:食品论坛网友转载分享欢迎使用食品论坛小程序!...
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