DB44/T 373-2006
干鲨鱼翅加工技术规范

Processing specification for dried shark fins

DB44/T 373-2006 发布历史

本标准规定了干鲨鱼翅加工的基本条件、原辅料、加工技术及标签、标志、包装和贮存的要求。本标准适用于以鲜、冻或干的天然鲨鱼鳍为原料，生产干鲨鱼翅的过程。

DB44/T 373-2006由广东省标准 CN-DB44 发布于 2006-10-12，并于 2006-11-12 00:00:00 实施。

DB44/T 373-2006 在中国标准分类中归属于: X20 水产加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.020 食品工艺。

DB44/T 373-2006 发布之时，引用了标准

• GB 191 包装储运图示标志
• GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准*， 2014-12-24 更新
• GB 5461 食用盐
• GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则*， 2011-04-20 更新
• GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 *， 2013-05-24 更新
• SC/T 9001 人造冰

* 在 DB44/T 373-2006 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

DB44/T 373-2006的历代版本如下：

• 2006年10月12日 DB44/T 373-2006 干鲨鱼翅加工技术规范

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标准号

DB44/T 373-2006

发布日期

2006年10月12日

实施日期

2006年11月12日

废止日期

无

中国标准分类号

X20

国际标准分类号

67.020

发布单位

CN-DB44

引用标准

GB 191 GB 2733 GB 2760 GB 5461 GB 5749 GB 7718 GB 14881 SC/T 9001

适用范围

本标准规定了干鲨鱼翅加工的基本条件、原辅料、加工技术及标签、标志、包装和贮存的要求。本标准适用于以鲜、冻或干的天然鲨鱼鳍为原料，生产干鲨鱼翅的过程。