DB62/T 685-2000
兰州牛肉拉面

Lanzhou Beef Ramen

标准号

DB62/T 685-2000

发布

2000年

发布单位

甘肃省地方标准

当前最新

DB62/T 685-2000

 

 

引用标准

GB 10465 GB 1355 GB 2716 GB 2719 GB 2760 GB 4789.10 GB 4789.11 GB 4789.2 GB 4789.3 GB 4789.4 GB 4789.5 GB 5461 GB/T 12457 GB/T 15691 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.5 GB/T 5009.6 GB/T 9960 QB 1500

适用范围

本标准规定了兰州牛肉拉面的分类、技术要求、试验方法、检验规则。本标准适用以精制小麦粉、带骨牛肉、蔬菜、食盐、食用植物油、食醋、味精、香辛调味料、拉面剂为原料，经熬煮、勾兑牛肉汤，和、揉、饧、拉、抻、煮面、装碗、调汤及佐料而成的兰州牛肉拉面。

DB62/T 685-2000相似标准

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