针对近期台湾橄榄油中涉嫌非法添加叶绿素铜钠的事件,镇江局积极应对,充分发挥国家级重点实验室的研究和技术优势,承担全国进口橄榄油中叶绿素铜钠含量的本底调查工作,接受任务后,镇江局组织科研人员经过48小时刻苦攻关,开发研制出液质联用仪(LC-MS/SM)检测方法,可准确检测橄榄油中叶绿素铜钠的含量。目前,该检测方法已申请国家发明ZL。...
冯润兰说,铜叶绿素是国际规范准许使用的食品添加物着色剂,按照台湾食品添加的有关规定,铜叶绿素及铜叶绿素钠可添加在口香糖、泡泡糖、干海带、蔬果加工品、烘焙食品、果酱、果冻、饮料等产品中,用量以铜计为40~150mg/kg不等,但各国均未准许使用于"食用油脂产品"中。 ...
食品样品中含有多种金属和非金属元素。由于环境污染、食品加工、贮存和运输中容器的污染,可使食品中含有对人体有害的铅镉、汞等金属元素。对于食品样品(包括粮食,流第,水果、饮料,肉类,值类,熟内类制品,乳制品等)中微量元素和有毒金属元素,如铜、锌、铝、锡、铅、镉、镍、汞、铬、钙等皆可用原子吸收分光光度法测定,并已成为国家标准方法或推荐标准方。例如,蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁铜、锰、铬、铅、镉含的测定。...
依台湾地区《食品添加物使用范围及限量暨规格标准》规定,铜叶绿素及铜叶绿素钠可添加在口香糖、泡泡糖、干海带、蔬果加工品、烘焙食品、果酱、果冻、饮料等产品中,用量以铜计为40~150mg/kg不等。...
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