0.5肾脏制品1.0鱼类0.1甲壳类0.5双壳类、腹足类、头足类、棘皮类2.0 （去除内脏）鱼类罐头（凤尾鱼、旗鱼罐头除外）0.2凤尾鱼、旗鱼罐头0.3其他鱼类制品（凤尾鱼、旗鱼制品除外）0.1凤尾鱼、旗鱼制品0.3蛋及蛋制品0.05食用盐0.5鱼类调味品0.1包装饮用水（矿泉水除外）0.005 mg/L矿泉水0.003 mg/L总汞稻谷、糙米、大米、玉米、玉米面（渣、片）、小麦、小麦粉0.02新鲜蔬菜...
人类食用受污染的海产品（如甲壳类、虾类和鳍鱼类）时，海洋生物毒素就会进入人体，并对健康构成威胁。 随着现代运输和冷冻系统的出现，鱼和甲壳类食品不但在沿海地区，甚至在内地都成为了重要的食品。因此，藻类毒素的问题随之成为公众健康领域的全球性的重要问题。在过去二十年，因藻类繁殖而形成的赤潮在世界各地均有出现，而且出现的频率和密度以及地理分布均明显提高。...
》中，食品分类号“04.01.01.02 经表面处理的鲜水果”及“04.02.01.02 经表面处理的新鲜蔬菜”中作为防腐剂，zui大使用量为0.01 g/kg；食品分类号为“09.0 水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品）”中是*指定的防腐剂，zui大使用量为0.05 g/kg；卫生部关于《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）有关问题的复函（卫办监督函...
专家指出，镉在生物体内降解速度非常缓慢，沿食物链转移蓄积，成为影响水产品食用安全的重要因素之一。贝类、甲壳类对镉的富集能力高于鱼类。 据了解，镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。 ...
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