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课程结束,学生只是记得实验课是“品尝”了蛋糕还是牛奶。教学是教师传授知识的主导作用与学生接受知识的主动行为相统一的过程,而感官教学方式的设计尤为重要。应提高课程的趣味性和参与性,让学生主动加入到课堂讨论、实验设计中。应用感官分析软件系统,可以极大调度老师和学生的积极性,使课堂氛围更为活跃,教学成果更好。 (3)教学内容落后。本科教学内容既要求知识的系统性,又要求知识的先进性。...
GB/T22274.1-2008良好实验室规范监督部门指南第1部分:良好实验室规范符合性监督程序指南 GB/T22274《良好实验室规范监督部门指南》分为3个部分,本部分为GB/T22274的第1部分。...
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另外,感官检验的结果大多数情况下只能用比较性的用词(优良、中、劣等)表示或用文字表述,很难给出食品品质优劣程度的确切数字。 感官检验是与仪器检验并行的重要的检测手段,其重要性不仅在于有些产品的特性目前还不能用仪器检验,只能靠感官,即使能够得到先进的测量仪器,感官检验的重要性也不随之降低,因为感官指标与理化指标是互相补充的,只有仪器分析与感官分析相结合才能得到产品的完整信息。...
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