且ATR附件采样面积小,适合在从食品中萃取脂肪时样品量少的特点。 四、反式脂肪酸的红外光谱检测方法港东科技选用《SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法》作为检测放大,配合FTIR-650傅里叶变换红外光谱仪和水平衰减全反射(HATR)附件,可对反式脂肪酸含量实现精确检测。...
脂肪酸的检测的分析方法文献报道的很多,如光谱法、色谱法、电泳分析法等,其中红外光谱法和色谱法比较常用。目前乳制品中脂肪酸检测标准主要包括 GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定和SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测傅立叶变换红外光谱法,采用的仪器是气相色谱和红外光谱。 ...
以酸水解法提取食品中脂肪酸,用傅立叶变换红外光谱仪对反式脂肪酸含量进行了快速测定,回收率达到89.26%~106.51%,相对标准偏差2.29%,结果准确可靠,为测定食品中反式脂肪酸含量提供了新思路。...
[4]肖飞燕,袁慧君,傅红.傅立叶变换红外光谱法分析市售食品中反式脂肪酸[J].福建分析测试,2013,22(6). [5]何东健等.水果内部品质在线近红外分光检测装置及试验[J].农业工程学报,2001,17(1). [6]回瑞华,侯冬岩,关崇新等.红外光谱法测定奶粉中苯甲酸纳的含量[J].食品科学,2003(8)....
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