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美正阴离子合成洗涤剂快速检测试剂通过未清洗干净餐具上残留的洗涤剂与检测试剂发生反应,形成蓝色络合物,从而检测出餐具是否清洗干净。该方法操作简便,单批次样本检测仅需10min左右,适用于各类餐饮具,产品检出限为0.05mg/L(与GB/T 5750.4-2006第10章方法检测限一致)。适用于企业自检或监管单位现场快速筛查抽检。...
三、餐具中阴离子合成洗涤剂不合格的原因可能有哪些? 1、 清洗餐具所用洗涤剂、消毒剂不合格。根据GB14934规定,所用的洗涤剂、消毒剂应符合GB 14930.1-2015《洗涤剂》、GB 14930.2-2012《食品安全国家标准 消毒剂》规定。如果用于清洗餐具的洗涤剂、消毒剂不符合标准,这样不仅清洗不干净餐具反而会造成二次污染。 2、 洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净。...
GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》规定,采用化学消毒法的餐(饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。 餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂,可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大,未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多,造成交叉污染,进而残存在餐(饮)具中。...
餐具洗涤剂包括手洗用餐具洗涤剂类(含果蔬清洗剂)、机洗用餐具洗涤剂类。按用途分又可分为餐具用洗涤剂(含果蔬清洗剂)和食品工业用(含复合主剂)洗涤剂两大类。本次抽查的438种产品中,有31种产品属于机洗用餐具洗涤剂,其余407种产品属于手洗用餐具洗涤剂。按照产品类型分析抽查情况统计发现,不合格的情况集中在手洗用餐具洗涤剂。...
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