赵斌认为,即使板栗壳完整,壳表面有微孔,类似皮肤毛孔。石蜡渗透能力较强,尤其在加热过程中,石蜡也有可能会渗进去,进入板栗仁。 ■ 追访 熟板栗热量约为米饭两倍 网传板栗热量相当于米饭两倍,且过量食用,会引起消化方面病症,造成腹泻、恶心、呕吐等。传言是否可信?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍,传言属实,熟板栗约相当于熟米饭的2倍,主要以淀粉为主。 ...
板栗,仁肥厚、味道醇、营养佳,素有“干果之王”的美誉。生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋、入菜皆可。板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体之用。它所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗中的元素含量几何?如何测?首先,你要有一台杜马斯定氮仪。...
图1 各种品牌的板栗仁成品包装 2、标准情况 国内软塑包装氮气透过量检测依据国家标准GB/T 1038-2000《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法压差法》,即压差法原理。3、检测样品 市场上即食板栗仁的包装袋通常采用铝塑复合膜,本文以某品牌板栗仁包装用铝塑复合膜为待检测样品。4、试验设备 本文采用济南兰光机电技术有限公司自主研发设计的VAC-V2压差法气体渗透仪测试样品的氮气透过量。...
4、取另一个碗,将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入,加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖,加适量胡椒粉,拌匀。5、再拌入热好的粉丝,封好保鲜膜,微波炉加热5分钟即可。板栗青豆炒双菇材料:干香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蚝油、芝麻油。做法:1、板栗煮熟(7、8分熟~~反正还有点生的感觉),剥皮,香菇泡好,蘑菇洗净切片,青豆洗净。...
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