例:佛手柑、柠檬、葡萄柚、红柑等,其萃取方法就是以压榨法(expression)或冷压法(cold pressing)在压碎果皮过程中加水,收集汁液后,以离心机将精油分离出来萃取而成。 3.吸取法(carbon dioxide extraction) 此法主要用提炼蕴含于花朵、树脂中的精油。...
压榨法压榨法又分为“冷压榨法”和“热压榨法“热榨法:是指将油作物经过高温火炒或蒸炒后,在经过物理压榨而成的油脂,是比较传统的压榨工艺,出油率较高。冷榨法:是指在低温条件下,用物理机械巨大的压力榨取的植物油,所以称之为冷榨法,没有经过传统的高温炒或者蒸的过程,所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中,含有非常丰富的亚麻籽固有的成分(亚麻酸等多种营养成分)。...
食用油仿佛自带“是非”属性,那边厢转基因非转基因争论不休,这边厢压榨还是浸出更健康又成为热门。在近期召开的中国粮油学会油脂分会学术年会上,不少专家针对“油脂加工与营养”传言发表了澄清意见。 记者了解得知,有嘉宾在电视节目中抛出“浸出油劣质论”,认为浸出法工艺制油含有化学物质残留,劣于压榨法。 中国粮油学会油脂分会会长王瑞元称,食用植物油的制取一般有两种方法,压榨法和浸出法。...
据了解,我国和国际上一样,食用植物油的制取一般有两种方法:压榨法和浸出法。压榨法是用机械压榨方式从油料中榨油的方法,浸出法是采用食品工程上的萃取原理,用国际上公认和通用的食品级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法。这种萃取本质是一种物理的溶解操作过程,萃取过程中并不发生油脂与溶剂的化学反应。 ...
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