本标准规定了蛋制品加工的总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等的要求。 本标准适用于蛋制品加工企业生产过程的质量管理。
GB/T 25009-2010由国家质检总局 CN-GB 发布于 2010-09-02,并于 2010-12-01 实施。
GB/T 25009-2010 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法,在国际标准分类中归属于: 67.050 食品试验和分析的一般方法。
* 在 GB/T 25009-2010 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。
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