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明矾本身含有铝元素，长期过量摄入可能损害人的脑细胞。我国《食品添加剂使用标准》规定，铝的残留量要小于等于100mg/kg。明矾化学加网-化学品百科-明矾十二水合硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。...
木炭粉和硝石组成；②油条中铝含量超标十分普遍，是影响人们健康的食品安全隐患。油条无铝配方由碳酸氢钠（小苏打）和臭粉组成。硝石和臭粉 KNO3. NH4HCO3。11.1640年，我国早期科技丛书《物理小识·金石类》（方以智）提到：“青矾厂气熏人，衣服当之易烂， 栽木不茂，惟乌桕树不畏其气”，“青矾”则绿矾，强热“青矾”得红色固体，气体冷凝得“矾油”是指的硫酸。12....
黄钾铁矾渣为浸出液除铁过程的副产物。我国45%的湿法炼锌厂采用热酸浸出—铁矾除铁工艺处理中性浸出渣，其中黄钾铁矾法最为普遍。铁矾渣产量一般约300千克/吨锌。铁矾渣含锌约3.0%、铁约30%、铅约1.5%、铜约0.2%以及少量的银[8]。铜镉渣和钴渣是湿法炼锌浸出液净化过程中产生的典型多金属渣。铜镉渣的主要成分为铜、锌、镉。...
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，含铝食品添加剂（硫酸铝钾或硫酸铝铵，又名钾明矾、铵明矾）可以在油条等油炸面制品中按生产需要适量使用，但要求铝的残留量≤100 mg/kg（干样品，以铝计）。 国内外对含铝食品添加剂有充分的研究，并对其使用范围、使用量及残留量均制定了严格的标准。只要食品中铝残留量符合食品安全国家标准，就不会对人体健康产生危害。...
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