GOST 16830-1971由RU-GOST R 发布于 1971，并于 1972-01-01 实施。
GOST 16830-1971在国际标准分类中归属于: 67.080.10 水果及其制品,67.220.10 香料和调料。
Настоящий стандарт распространяется на орехи миндаля сладкого (Amygdalus communis L); заготовляемые, закупаемые заготовительными и торгующими орг
来源：现代快报 杏仁巧克力，其实用的是巴旦木 消费者打赢官司获十倍赔偿 快报记者探访发现，南京超市的德芙杏仁巧克力都已更名南京超市里新包装的德芙巧克力“杏仁巧克力”里没有杏仁，实际上用的巴旦木？近日，消费者孙先生向现代快报投诉称，他此前在超市购买的德芙杏仁巧克力存在忽悠消费者的情况，实际上里面压根没有杏仁，使用的是巴旦木。...
一项研究报告称，苦杏仁苷在某种程度上延缓了结肠癌细胞的生长；另一项报告则表示，随着苦杏仁苷剂量的增加，前列腺癌细胞对苦杏仁苷的反应也有所增长；另一则报告显示，在宫颈癌细胞中也呈现了相同的 “剂量反应（dose response）” 。在一项大鼠实验中，研究人员发现了矛盾的结果：苦杏仁苷无法有效地治疗、预防或延缓肿瘤的演化。美国国家癌症研究所指出，在临床研究中，尚未有针对合成苦杏仁苷的对照临床试验。...
北杏仁又名苦杏仁，为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。...
南杏仁又名甜杏仁、南杏，专供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。若用於止咳，以北杏入药。果实成熟时采摘，除去果肉及核壳，取种子晾干。主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。...
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